Producttips

Meloenen rijpen na in de zon of op kamertemperatuur. Leg ze dus op een warme plek in de huiskamer of op de vensterbank in de zon. Meloen sneller laten rijpen

Naam

Gele honingmeloen

Al ver voor de Christelijke jaartelling kende men de meloen. De meningen over het exacte tijdstip van ontstaan liggen ver uiteen: 1000, misschien zelfs 4000 jaar voor Christus. Ook de Grieken en de Romeinen waren al bekend met de meloen. In de 15e eeuw bracht Karel VIII de meloen mee uit Italië. Er bestaan meer dan 70 verschillende meloensoorten. De gele honingmeloen is er daar één van. Deze meloen is bijna jaarrond beschikbaar uit Spanje, Panama en Brazilië.

Omschrijving

De gele honingmeloen is een ovale, geelkleurige vrucht die enigszins lijkt op een gele rugbybal. Het vruchtvlees is lichtgroen tot geel van kleur.

Kwaliteit

Een meloen hoort stevig aan te voelen, de vrucht mag geen zachte plekken vertonen. Bovendien moeten meloenen er gaaf uitzien. Een rijpe meloen is te herkennen aan zijn zoete geur en geeft bij lichte vingerdruk iets mee. Controleer de kwaliteit door te kijken, te ruiken en te voelen.

Bewaren & houdbaarheid

Consument: Bewaar rijpe meloenen 1 tot 2 dagen in de koel- kast. Bewaar onrijpe meloenen op een koele plaats buiten de koelkast. Afhankelijk van de rijpheid is de meloen zo een week te bewaren. Een meloen rijpt goed na bij kamertemperatuur. Houd er rekening mee dat meloen een sterke geur afgeeft en andere producten deze geur makkelijk opnemen.

AGF-specialist: Bewaar meloenen afhankelijk van hun mate van rijpheid bij een temperatuur van 5 tot 10 °C. Ze zijn dan circa 3 weken houdbaar.

Schoonmaken

Snijd de meloen door en verwijder de pitten. Eet meloen uit de schil of snijd het vruchtvlees van de schil af.

Smaak & toepassingen

De gele honingmeloen is erg fris, heel sappig en zoet van smaak, maar heeft een iets minder sterk aroma dan andere meloensoorten. Deze sappige meloen kan worden gebruikt in fruitsalades, bijvoorbeeld in combinatie met andere soorten meloen of ananas. Leg de meloen voordat hij genuttigd wordt in de koelkast, hierdoor smaakt hij lekker fris.